Kalendár bylinkára: Zber jarných bylín – Marec, Apríl

Tento článok je prvým zo série nášho bylinkového kalendára, ktorý Vás postupne prevedie bylinkovým rokom. Aké bylinky sa dajú u nás zbierať v mesiacoch Marec a Apríl? Naučte sa ich rozpoznávať a pred zberom sa vždy poučte o ich účinkoch a spracovaní, aby ste vedeli lepšie odhadnúť, koľko skutočne potrebujete a využijete.

MEDVEDÍ CESNAK (Allium ursinum)

VÝSKYT: Prvá zelená bylina so silnými očistnými účinkami sa skrýva v presvetlených listnatých lužných lesoch s dostatkom vlhkosti a úrodnej pôdy.
ČAS ZBERU: V južnejších teplých oblastiach vykukuje zo zeme už v polke marca a dá sa zbierať počas celého apríla.
ČO ZBIERAŤ: Zbiera sa nadzemná vňať, najvýživnejšie aj najchutnejšie sú skoré (cca 5cm) lístky. Neskôr koncom apríla a v máji, v čase kvitnutia, obsahujú listy príliš veľa chlorofylu a zároveň začína rásť tiež jedovatá konvalinka.
POUŽITIE: Medvedí cesnak neodporúčame sušiť! Jej sila sa ukrýva v čerstvej šťave. Pod vlhkou handričkou v uzavretej nádobe Vám v chladničke vydrží týždeň, dá sa tiež zamraziť, alebo odšťaviť, či zakonzervovať vo forme chutného pesta.

Viac o medveďom cesnaku, jeho účinkoch, použití a spracovaní nájdete v našom článku …ak dnes pôjdete zbierať Medvedí Cesnak

..ak dnes pôjdete zbierať Medvedí Cesnak

ŽIHĽAVA DVOJDOMÁ (Urtica dioica)

VÝSKYT: Žihľavu sa nájde na každej prírodnej záhrade, pri dedinských plotoch, násypoch, rumoviskách, pri potokoch aj v krovitých porastoch na okraji lesov.
ČAS ZBERU: Rastie už od polovice marca a zbierať sa dá takmer celý rok. Najvýživnejšie a najčistejšie rastliny na jarnú očistu nazbierame hlavne v Apríli, neskôr už rastlina obsahuje viac dusičnanov, ktoré vyťahuje z pôdy.
ČO ZBIERAŤ: Zbierame mladú vňať cca 15cm, neskôr po dozretí rastliny sa dajú tiež zbierať a konzumovať semienka.
POUŽITIE: Mladá žihľava dodáva telu po zime množstvo minerálov a podporuje ho v očiste. Ideálne je spracovanie vo forme smoothie s ovocím s vitamínom C, ktoré podporuje vstrebávanie živín. Kúra so žihľavou by nemala trvať viac ako 2 týždne bez prestávky. Žihľava je skvelá aj na umývanie vlasov, či na masáž, alebo skôr vyšľahanie pokožky pri reumatických bolestiach a prekrvenie:)

Pŕhľava dvojdomá / žihľava (Urtica dioica)

PODBEĽ LIEČIVÝ / LEKÁRSKY (Tussilago farfara)

VÝSKYT: Podbeľ nájdete na hlinitých ťažkých pôdach, nezatrávnených plochách, násypoch, priekopách, ruinách, rúbaniskách, ale aj pri potokoch a popri cestách.
ČAS ZBERU: Je to prvý žltý kvet jari, ktorý vykvitne ešte pred narcismi skoro v marci.
ČO ZBIERAŤ: V marci a apríli zbierame kvety, neskôr až do konca mája aj listy.
POUŽITIE: Kvety podbeľa by sa nemali používať čerstvé. Sušia sa najlepšie v sušičke pri 35-40 stupňoch, pretože pri voľnom sušení sa často premenia na páperie. Oveľa silnejšie účinky na dýchacie cesty aj trávenie majú však listy, ktoré sú skvelé aj vo forme obkladu pri opuchoch a svalových bolestiach. Navyše, obsahujú menej alergénov. Pikoškou na záver bude, že Maria Treben listy z podbeľa odporúča na fajčenie pri bronchitíde a chronickom kašli.

Viac o podbeli sa dozviete v článku Podbeľ liečivý/lekársky.

PODBEĽ LIEČIVÝ / LEKÁRSKY (Tussilago farfara)

PĽÚCNIK LEKÁRSKY (Pulmonaria officinalis)

VÝSKYT: Pľúcnik nájdete v listnatých aj zmiešaných lesoch a hájoch, aj kríkoch. Obľubuje kyprú, humusovú, vlhkú ale priepustnú hlinito-piesočnatú pôdu.
ČAS ZBERU: Kvitne koncom marca až do mája ružovými a modrofialovými kvetmi.
ČO ZBIERAŤ: Zbierame kvitnúcu vňať a neskôr veľké dorastené listy. Keďže je u nás rožšírených viac druhov, vždy si pri zbere kvitnúcej vňate všímame charakteristický znak, a to biele fľaky na listoch, ktoré jednoznačne určujú druh pľúcnika lekárskeho.
POUŽITIE: Sušíme do čajovej zmesi na dýchacie ťažkosti, dráždivý kašeľ, zachrípnutie aj bolesti v hrdle. Mladé listy môžeme zamiešať do jarného šalátu, alebo smoothie. Skvelý na regeneráciu sliznice dýchacích ciest je aj za studena pripravený macerát, ktorý zachováva vysoký obsah hojivých saponínov.

Viac o pľúcniku sa dočítate v našom článku Pľúcnik lekársky.

PĽÚCNIK LEKÁRSKY (Pulmonaria officinalis)

PRVOSIENKA JARNÁ (Primula veris)

VÝSKYT: Prvosienku nájdete najmä v suchomilných listnatých a zmiešaných lesoch, v krovinách,na horských lúkach a poľanách. Vďačne rastie na kyprých, vápnitých pôdach s dostatkom slnka. Občasne ju možno nájsť aj pri potokoch či ihličnatých lesoch.
ČAS ZBERU: Kvitne začiatkom apríla a v máji. Prvosienka vyššia kvitne o čosi skôr a má široko roztvorené, bledožlté kvietky.
ČO ZBIERAŤ: Zbierame žĺtkovo žlté, omamne voňavé kvety, ktoré neužívame nikdy samostatne. Mladé lístky sú tiež výborné do jarných šalátov.
POUŽITIE: Kvety pridávame do prieduškových čajových zmesí, pretože podobne ako pľúcnik obsahujú vysoké množstvo saponínov, ktoré pomáhajú riediť hlieny a regenerovať sliznicu. Kvety sú skvelé tiež do inhalačných bylinných kúpeľov, na posilnenie srdca a zmiernenie nervových bolestí hlavy.

Viac o prvosienke, jej druhoch a správnej identifikácii aj použitiu píšeme v našom herbári na blogu Prvosienka jarná.

PRVOSIENKA JARNÁ (Primula veris)

SÚVISIACE PRODUKTY

SÚVISIACE TÉMY

Jar je komplexná téma, prečítajte si viac na našom blogu.